Napoli: La Focacciera, da 15 anni la pizza a trancio di qualità in città

Negli ultimi anni il fenomeno della globalizzazione ha gradualmente coinvolto il settore alimentare e della ristorazione, e lo street food si è progressivamente imposto quale settore trainante dell'economia locale. È in tal contesto che da più di 15 anni lavora La Focacciera di Daniele Matera, quarantaseienne napoletano che già nel 2001 ebbe l'intuizione di cimentarsi nel settore della pizza al trancio. La Focacciera è nata soprattutto grazie alla passione di Daniele, che ancora oggi lavora costantemente per migliorare la qualità ed il servizio per i propri clienti. Ottime materie prime, unitamente ad un impasto prodotto a lievitazione naturale della durata di 24 ore con temperatura ed umidità controllate, hanno reso la pizza de La Focacciera un punto di riferimento a Napoli. La Focacciera propone una vasta scelta di pizze, con oltre 70 differenti specialità, suddivise in un menù estivo ed un menù invernale, nel completo rispetto dunque delle materie prime e dei prodotti offerti dalla natura a seconda delle stagioni. Tra le diverse tipologie si ricordano alcune delle sue specialità più rinomate e particolari, quali il trancio con mortadella e pesto di ortica, la pizza all'amatriciana oppure quella con pomodorini gialli, capperi di Pantelleria e mozzarella di bufala. La Focacciera resterà aperta tutto il mese di agosto e, pertanto, lì sarà possibile gustare un pasto veloce, spesso dipeso dai ritmi frenetici della vita quotidiana, senza dover necessariamente rinunciare al gusto ed alla qualità, elementi essenziali del vivere bene. La Focacciera è a Napoli in Via Emanuele Gianturco n. 89/91. Per il servizio a domicilio tel. 081-7340722.