Benevento: Festa dello Struppolo a San Salvatore Telesino

Napoli, 25/08/2015 - La Festa dello Struppolo torna nel primo weekend di settembre a San Salvatore Telesino. L'appuntamento, legato alla tradizione e alla cultura gastronomica dell'entroterra campano, celebra un prodotto realizzato con ingredienti semplici e naturali: farina, uova, olio e sale, da secoli protagonisti delle nostre tavole. La qualità delle materie prime e la maestria nella lavorazione dell'impasto, rigorosamente realizzato secondo la ricetta originaria che al lievito preferisce un duro e sapiente lavoro di braccia, rendono lo struppolo un'eccellenza e una tipicità unica e preziosa per il territorio. Gli si affiancano altri prodotti straordinari, da forno e non, come i vanti, riconosciuti insieme allo struppolo prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.), gli ortofrutticoli come il peperone quarantino oltre ai caseari e ai salumi. Nelle tre serate della Festa ai percorsi del gusto, che si snoderanno nelle strade del centro storico, si aggiungeranno la musica e le cene in piazza, il mercatino dell'agricoltura e dell'artigianato, le mostre e le visite guidate alla scoperta del territorio, i workshop e i laboratori didattici per i bambini. La Festa dello Struppolo è riconosciuta unica Ecofesta in Campania da Legambiente.